|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Curso de Enólogo |
 |
| |
| Tipo |
Cursos |
... |
|
| Método |
A distancia |
| Precio/facilidades |
Consulte / Regalo |
| Academia |
CEAC |
| Prácticas |
En colaboración con Husa Hoteles |
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
 |
Dirigido a |
 |
| |
Aprenderás todo lo que necesitas saber sobre el mundo de la enología y el arte del maridaje para poder actuar como profesional del sector, con todas las garantías y con amplias expectativas de crecimiento. Así, con este curso: Conocerás el lenguaje particular de los dos artes que condicionan las cualidades del vino: la Viticultura y la Enología. Aprenderás la historia del vino y sabrás distinguir las diferentes etiquetas con las que éste se presenta en los diferentes países. Conocerás los aspectos vegetativos de la vid, su anatomía y su ciclo, así como las influencias del suelo y del clima en su fruto. Reconocerás las diferentes variedades viníferas, las diferentes crianzas y sus particularidades propias. Aprenderás a elaborar propuestas de venta atractivas, para apreciar las necesidades y las mejoras a realizar en una bodega tipo. Serás capaz de catar y maridar vino. |
|
|
 |
 |
 |
 |
Programa |
 |
| |
Cultura general sobre el vino: Historia de la Enología, y el mundo del vino actual. Etiquetas del vino de los principales países productores. La vid: Aspectos vegetativos de la vid, su anatomía y su ciclo, lo que será básico para entender la transmisión de propiedades organolépticas de la vid al vino. Clima y suelo: Influencias del suelo y del clima en la vid y su fruto. Modernas adaptaciones de los viñedos al clima y terreno de cada lugar. La vinificación: Composición del vino. Formas del proceso de vinificación y los resultados que producen, así como su influencia en la calidad. Tipos de vino y características: Diferentes variedades viníferas. Principales productores del mundo. Crianza de vinos: Diferentes crianzas y sus particularidades: periodos de crianza y efecto de los contenedores y los cierres. Envases, transporte y servicio del vino: Manipulación, transporte, presentación y servicio del vino. Geografía vinícola y denominación de origen: Denominaciones de Origen y A.O.C., para poder valorar el binomio precio-calidad. Cata y Maridaje: La Cata: Finalidad y funciones del catador. Metodología e implicación de los sentidos en el proceso. El Maridaje: Decálogo del maridaje clásico. Grupos de alimentos y su maridaje. La bodega: Normas básicas de compra, guarda y venta, y elaboración de unas propuestas de venta atractivas. |
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
Cursos de Camarero en Andalucía
Cursos de Camarero en Aragón,
Cursos de Camarero en Asturias,
Cursos de Camarero en Cantabria,
Cursos de Camarero en Castilla la Mancha,
Cursos de Camarero en Castilla y León,
Cursos de Camarero en Cataluña,
Cursos de Camarero en Ceuta y Melilla,
Cursos de Camarero en Extremadura,
Cursos de Camarero en Galicia,
Cursos de Camarero en Islas Canarias,
Cursos de Camarero en Islas Baleares,
Cursos de Camarero en La Rioja,
Cursos de Camarero en Madrid,
Cursos de Camarero en Murcia,
Cursos de Camarero en Navarra,
Cursos de Camarero en País Vasco,
Cursos de Camarero en Valencia,
|
|
|
 |
 |
 |
|
 |
Lo más buscado |
 |
| |
| Madrid,
Zaragoza,
Alicante,
,
Almería,
Albacete,
Navarra,
cursos quiromasaje,
a,
Valladolid,
Las Palmas,
escenografia,
Tenerife,
metodos de estudio en Cáceres,
Bolsa,
Navarra,
Aleman en Asturias,
Barcelona,
tecnologia,
diseno web,
Murcia,
titulaciones oficiales en Albacete,
Málaga,
Valencia,
agricultura,
Granada,
informatica musica,
Asturias,
Sevilla,
Coruña,
investigacion y desarrollo,
Guadalajara,
Cádiz,
Baleares,
Córdoba,
Cantabria,
Huelva,
León,
Toledo,
Cáceres,
Badajoz,
Jaén,
Tarragona,
Salamanca,
Pontevedra,
Ciudad real,
Castellón,
Burgos,
Segovia,
soldadura,
Vizcaya,
Girona,
Ourense,
La Rioja,
peluqueria,
Guipúzcoa,
Lleida,
electricidad,
Lugo,
FOTOGRAFIA,
Palencia,
Zamora,
Huesca,
Ceuta,
Cuenca,
floristeria,
Teruel,
Soria,
ingles,
informatica,
Melilla,
informatica en Barcelona,
ingles en Madrid,
Informatica en Madrid,
Ávila,
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
|