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Curso de Cocinero Profesional
 Prácticas: En colaboración con Husa Hoteles
 Certificación oficial |
Equipamiento y utillaje en la producción culinaria: Perfil profesional de un cocinero. Utensilios que se utilizan en la cocina y sus usos principales. Maquinaria específica y seguridad en la cocina: Maquinaria básica y modo de utilizarla eficazmente. Preelaboración y conservación de los alimentos: Sistemas para manipular ...
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Curso de Corte de Jamón
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Cortar jamón no consiste en deshuesarlo simplemente. El arte de saber cortar el jamón es la unión de la paciencia, la práctica y el conocimiento de este producto.Con estas virtudes, y un poco de atrevimiento, podrá aprender las técnicas del corte del jamón, distinguir las variedades que existen de este ...
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Curso de Crupier
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El crupier o croupier de casino es el encargado de distribuir y conducir el juego así como de cobrar y pagar a los jugadores sus manos. Esta profesión requiere tener la capacidad de efectuar operaciones aritméticas de forma rápida y mental para evitar retrasar el juego, así como tener habilidad de concentración ...
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Curso de Cocina Creativa
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Este curso estudia la rica y variada gastronomía regional de España, haciendo parada en aquellas recetas representativas de cada autonomía. No dejaremos de lado las más conocidas cocinas y gastronomías internacionales, pues su presencia e influencia en la cocina actual (cocina de fusión) es creciente a medida ...
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Curso de Chocolate y Pastelería Artística
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El curso del chocolate y pastelería artística está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate.El curso ofrece referencias históricas, atemperado, bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efecto terciopelo… ...
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Curso de Bromatología
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Los avances tecnológicos aplicados a la industria alimentaria hacen posible que en los últimos años haya surgido infinidad de nuevos productos alimenticios con el fin de facilitar la vida al consumidor actual. Sin embargo, dada la enorme la variedad de alimentos y productos que tenemos a nuestro alcance, a veces nos resulta complicado ...
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Curso de Platos Elementales
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La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional.Se trata de dominar ...
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Curso de TURISMO URBANO
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MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO CULTURAL 1. Introducción al Turismo Cultural 2. Definiciones del patrimonio cultural y natural 3. Carta Internacional sobre Turismo Cultural. La gestión del turismo en los sitios con patrimonio significativo 4. La valoración del patrimonio natural y cultural a través del fomento ...
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Curso de TURISMO RURAL
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MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO CULTURAL 1. Introducción al módulo 1.1. Origen, desarrollo y características del turismo __ Antecedentes históricos __ Conceptos acerca del turismo __ Épocas históricas del turismo 1.2. Definiciones del patrimonio cultural y natural __ El patrimonio histórico ...
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Curso de TÉCNICO EN INFORMACIÓN TURÍSTICA
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MODULO 1 EL SECTOR TURÍSTICO Y LA ORIENTACIÓN PROFESIONAL Evolución histórica. El fenómeno turístico y su incidencia social y económica. Turistas, visitantes y viajeros. Las grandes corrientes del turismo. Agencias de viajes y Tour operadores. Alojamientos turísticos: hoteleros y extrahoteleros ...
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Curso de TECNICO EN GESTION DE EMPRESAS TURISTICAS
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1. ESTRUCTURA ORGÁNICA DEL MERCADO TURÍSTICO ; Introducción a la estructura del mercado turístico ; Sociología del turismo ; Psicología del turismo ; Política turística ; El turismo y el mercado. Turismo en el análisis económico 2. ORGANIZACIÓN SUBSECTORIAL ; Estudio de ...
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Curso de SUMILLER
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MODULO 1. LA HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD Situación actual de la Hostelería: análisis de los estudios más recientes La Restauración en los Hoteles: descripción de los modelos más característicos La Restauración Comercial y Colectividades: descripción de los modelos más ...
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Curso de RECEPCIONISTA DE HOTEL
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MÓDULO I. INTRODUCCION AL TURISMO Y A LA HOSTELERÍA Tema 1: El Mercado Turístico Tema 2: Departamentos de un hotel Tema 3: Normas ético-profesionales en la hostelería. MODULO II: RESERVA DE HABITACIONES Tema 1: Departamento de Recepción Tema 2: Departamento de Reservas MODULO III: TAREAS DE MOSTRADOR Tema ...
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Curso de MASTER EN TURISMO CULTURAL
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MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO CULTURAL 1. Introducción al módulo 1.1. Origen, desarrollo y características del turismo __ Antecedentes históricos __ Conceptos acerca del turismo __ Épocas históricas del turismo 1.2. Definiciones del patrimonio cultural y natural __ El patrimonio histórico ...
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Curso de JEFE DE SALA/MAITRE
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MODULO 1. LA HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD Situación actual de la Hostelería: análisis de los estudios más recientes La Restauración en los Hoteles: descripción de los modelos más característicos La Restauración Comercial y Colectividades: descripción de los modelos más ...
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Curso de JEFE DE ECONOMATO Y BODEGA
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1. LA HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD Situación actual de la Hostelería: análisis de los estudios más recientes La Restauración en los Hoteles: descripción de los modelos más característicos La Restauración Comercial y Colectividades: descripción de los modelos más característicos ...
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Curso de JEFE DE COCINA
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MODULO 1. LA HOSTELERÍA EN LA ACTUALIDAD 1 Situación actual de la Hostelería: análisis de los estudios más recientes 1 La Restauración Comercial y Colectividades: descripción de los modelos más característicos. 1 La Restauración en los Hoteles: descripción de los modelos ...
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Curso de GUIA TURISTICO RURAL
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1. TURISMO RURAL Lecc. 1. Introducción al turismo rural Lecc. 2. El turismo rural en Europa. Experiencias. Lecc. 3. Las políticas sobre el turismo rural. Lecc. 4. Principales tipos de alojamientos rurales. Lecc. 5. Actividades recreativo-deportivas en el espacio rural. Lecc. 6. Efectos económicos y socioculturales del turismo ...
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Curso de GUIA DE RUTA
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MODULO 1 EL SECTOR TURÍSTICO Y LA ORIENTACIÓN PROFESIONAL Evolución histórica. El fenómeno turístico y su incidencia social y económica. Turistas, visitantes y viajeros. Las grandes corrientes del turismo. Agencias de viajes y Tour operadores. Alojamientos turísticos: hoteleros y extrahoteleros ...
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Curso de GOBERNANTA/E DE HOTEL
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MÓDULO I: INTRODUCCION AL AREA DE ALOJAMIENTO Tema 1: La Empresa Hotelera Tema 2: La Gobernanta MÓDULO II: TECNICAS DE DIRECCION Tema 1: La Dirección del Trabajo Tema 2: Las Relaciones en el Trabajo Tema 3: La Planificación del Trabajo Tema4: La Formación en la Empresa MÓDULO III: PLANIFICACION Y ORGANIZACIÓN ...
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