Resultados de Curso de hostelería y turismo

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Curso de Experto en Enología Técnica

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

PresentaciónLa enología hoy en día ha resurgido notablemente. Cada vez son más las personas que se dedican profesionalmente a esta maravillosa ciencia del vino y los paladares sensibilizados con este grandioso mundo.El experto en Enología Técnica está dirigido a todas aquellas personas que bien...

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Curso de Camarero Profesional

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Introducción El curso de Camarero Profesional conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante. Durante las distintas unidades didácticas, irás adquiriendo con la práctica una experiencia profesional...

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Curso de Cocina Internacional

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

TemarioEl curso de Cocina Internacional está formado por diez unidades:Introducción a la cocina internacionalIntroducción a la cocina internacional. Desayuno internacional. Aperitivos y cocktails internacionales. La cocina internacional en el buffet de almuerzos y cenasCocina francesa y del...

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Curso de Experto en Pastelería Profesional

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

ProgramaEl experto en Pastelería Profesional está formado por cinco módulos:I. PasteleríaPastelería: historia y oficio. Instalación y maquinaria específica. Conocimiento de la materia prima. Masas bizcochadas. Masas friables. Cremas y derivadas. Mousses y familias. Masas fermentadas. Mundo...

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Curso de Pastelería

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

TemarioEl curso de Pastelería está formado por catorce unidades:Pastelería: historia y oficioBreve historia de la pastelería. Organización de la PasteleríaInstalaciones, maquinaria e higiene alimentariaInstalaciones y maquinaria. Higiene y seguridad. Virus. Infestaciones parasitarias...

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Curso de Pastelería salada

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

IntroducciónEl origen de la pastelería, tal como la conocemos hoy día, está en los obloiers, o productores de obleas de la Edad Media, que fueron los primeros pasteleros como oficio exclusivo. Tanto entonces como en épocas antiguas (Egipto, Grecia, Roma), la pastelería fue salada: se trataba de...

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Curso de Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos

Centro de Estudios CCC

Contenido temático -1. ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO. 2. PROTOCOLO Y RELACIONES PÚBLICAS. 3. MARKETING TURÍSTICO. 4. DIRECCIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS. 5. GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DE PISOS. 6. RECEPCIÓN Y RESERVAS. 7. RECURSOS HUMANOS EN EL ALOJAMIENTO. 8. COMERCIALIZACIÓN DE EVENTOS. 9...

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Curso de Panadería, bollería y repostería

Campus Training

MÓDULO 1. ELABORACIONES BÁSICAS DE PANADERÍA-BOLLERÍA · Recepción y almacenamiento de mercancías. · Control de almacén. · Materias primas de panadería-bollería. · Operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería. · Maquinaria y utillaje específico. · Aplicación de técnicas de frío...

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Curso de Barman: Servicios de bar y cafetería

Campus Training

MÓDULO 1. (MF1046_2)Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesaMÓDULO 2. (MF1047_2)Bebidas.MÓDULO 3. (MF1048_2)Servicio de vinos.MÓDULO 4. (MF1049_2)Elaboración y exposición de comidas en el bar/cafetería.MÓDULO 5. (MF1050_2)Gestión del bar/cafetería.MÓDULO 6...

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Curso de Gestión de Catering y Restaurante

Campus Training

MÓDULO 1. APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING 1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. · Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. · Cumplimiento de las normas de higiene...

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