Centros del mes - Julio 2014
Desde cursosparati este mes te recomendamos nuestro centros destacados.
Tipo: Formación profesional
Centro: Campus Training
Método: Semi-Presencial
Duración: Consultar
Precio: Consultar
Prácticas: Consultar
Certificado oficial
El auge del sector
turístico, la diversidad de culturas, la aparición de nuevas alergias e
intolerancias a diversos alimentos, el nuevo concepto de alimentación y vida
sana, la evolución de la sociedad y nueva forma de vida que requiere el comer
fuera de casa,... todo ello conlleva una evolución de la gastronomía y de
nuestra manera de entenderla. Se ha convertido en una necesidad y en un placer
al alcance de todos, por lo que las profesiones relacionadas con este campo
están muy demandadas.
Ahora, con Comunidad
Campus, tienes por fin la posibilidad de realizar el curso de Técnico medio en
Cocina y Gastronomía, que te prepara para poder realizar las pruebas libres de
FP en virtud del Real Decreto 1538 que regula la FP, a partir de 2007.
Destinatarios
Si siempre te ha llamado
la atención el mundo de la cocina y has soñado con que los demás degusten tus
exquisitos platos no te lo pienses más, Campus ha diseñado este curso
especialmente para ti.
Objetivos
1. Confección de ofertas
gastronómicas.
2. Aprovisionamientos y
control de consumos.
3. Manipulación de toda
clase de alimentos.
4. Preparación y
presentación de elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, estatal,
internacional y creativa.
5. Preparación y
presentación de pastelería y repostería.
6. Montaje de servicios
de buffet, self-service y caterings.
7. Administración,
gestión y comercialización de una empresa.
Salidas
Profesionales
Las salidas profesionales
de este curso se centran en los sectores de la restauración y la hostelería,
con especial incidencia en restaurantes, hoteles, cafeterías, etc., y dentro
del sector de la restauración colectiva, en colegios, hospitales y empresas.
Concretamente te prepara para trabajar como:
• Cocinero, con amplios
conocimientos sobre compras, elaboración y presentación de los platos.
• Jefe de cocina.
• Asesor dietético en
centros deportivos, hospitalarios, etc.
• Jefe de partida.
• Personal de
supermercados y tiendas con unidades de producción y servicios de alimentos y
bebidas.
Además, nuestra preparación
es perfecta si quieres establecerte por cuenta propia, ya que la formación que
te damos abarca ámbitos empresariales y laborales específicos.
Requisitos
Para poder acceder a las
pruebas, debes tener 18 años o cumplirlos en el año de celebración de la prueba
y estar en posesión de una de las siguientes titulaciones:
• Título de Graduado en
Educación Secundaria Obligatoria.
• Título de Graduado en
Educación Secundaria
• Título de Técnico
Auxiliar
• Título de Técnico.
• Haber superado los dos
primeros cursos del Bachillerato Unificado y Polivalente con un máximo, en
conjunto de dos materias pendientes.
• Haber superado el
segundo curso del primer ciclo experimental de reforma de las enseñanzas
medias.
• Haber superado, de las
enseñanzas de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos, el tercer curso del plan de
1963, o el segundo de comunes experimental.
• Haber superado otros
estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los
anteriores.
• Haber superado la
prueba de acceso a los ciclos formativos de grado medio.
• Haber superado la
prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
La convocatoria de las
pruebas depende de cada Comunidad Autónoma. Aún así, de forma general, suele
haber una convocatoria ordinaria y otra extraordinaria dentro del mismo año. En
esa convocatoria se determinan en firme los requisitos para los aspirantes y
fechas de realización.
Programa
formativo
MÓDULO 1. Ofertas
gastronómicas.
MÓDULO 2. Preelaboración
y conservación de alimentos.
MÓDULO 3. Técnicas
culinarias.
MÓDULO 4. Procesos
básicos de pastelería y repostería.
MÓDULO 5. Productos
culinarios.
MÓDULO 6. Postres en
restauración.
MÓDULO 7. Seguridad e
higiene en la manipulación de alimentos.
MÓDULO 8. Formación y
orientación laboral (F.O.L.).
MÓDULO 9. Empresa e
iniciativa emprendedora.
MATERIAL COMPLEMENTARIO:
** Prevención de Riesgos
Laborales (nivel básico) (con diploma y
evaluación independiente)
** Manipulador de
alimentos (e-learning)
** CD Técnicas de
búsqueda de empleo
Temario sujeto a posibles
modificaciones realizadas por la entidad convocante.
Diplomas
Una vez finalizada la
formación, recibirás por parte de Comunidad Campus la titulación que acredita
el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestas. Esa
te capacita totalmente para desempeñar la profesión de TÉCNICO EN COCINA Y
GASTRONOMÍA en todas sus vertientes. No obstante podrás presentarte a las
pruebas Oficiales para obtener el Título Oficial.
Nuestro diploma incluirá
el nombre de la formación, la duración de la misma, el nombre del alumno, el
nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas
propuestas, las firmas del profesor y Director del centro, el sello de la
Asociación Nacional de centros de Enseñanza e-Learning (Anced) y el del resto
de instituciones que respaldan a nuestra compañía en labores formativas.
Recibirás también el
diploma de PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES (nivel básico), incluido dentro de
nuestra formación con el objetivo de desarrollar tu actividad laboral de
acuerdo a comportamientos respetuosos con la seguridad, protección a la salud,
y el mantenimiento de la calidad ambiental y ergonómica.
A través de nuestra
formación e-learning, conseguirás en tan solo un mes el título oficial
homologado de MANIPULADOR DE ALIMENTOS.
