Centros del mes - Julio 2014
Desde cursosparati este mes te recomendamos nuestro centros destacados.
Tipo: Postgrado
Centro: Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Método: Formación abierta
Duración: 607 horas
Precio: Consultar
Prácticas: prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) es una Escuela de Hostelería que pone a disposición de particulares y empresas una gran variedad de cursos y postgrados de Hostelería, Gastronomía, Gestión y Dirección, Pastelería y Organización de Eventos, con el respaldo de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y sus profesores altamente...
Presentación
Hoy en día nos encontramos en un mundo empresarial extremadamente competitivo, donde factores como la innovación, la tecnología y los recursos humanos marcan
la balanza de la competitividad a todos los niveles y en todos los
sectores económicos incluyendo al hostelero. Estos estudios de máster se
centran en la formación avanzada y especializada, se
dirigen a la especialización académica y profesional y a promover la
iniciación en tareas investigadoras en el ámbito hotelero.
Con
el conjunto de todas las materias se logra, además, prepararte en
capacidades y habilidades específicas que permitan tu desarrollo
profesional en el sector hotelero, así como el desempeño de funciones
que demanda el sector y la preparación para ocupar los puestos de
trabajo, en niveles de responsabilidad, que el mercado laboral internacional empieza a requerir.
Salidas ProfesionalesEl
máster está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir,
mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación
específica para incorporarse a un puesto de trabajo como director de hotel y director departamento.Prácticas en empresa y Agencia de colocación
La
Escuela Superior de Hostelería da una importancia absoluta a la
realización de prácticas profesionales, factor decisivo a la hora de la
incorporación al mundo laboral. Por ello, nuestros alumnos podrán
realizar prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo. La Agencia de Colocación San Valero es una entidad autorizada por el INEM, con número de autorización 2020.
Requisitos de admisión
Disponer de una
titulación universitaria, o, en caso contrario, un comité de admisión
valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de
su currículum.
ProgramaEl máster está compuesto por nueve módulos:
I. Habilidades directivas
Entorno
y liderazgo. El trabajador del conocimiento. El nuevo líder.
Organización y estilos de dirección. Crecimiento y desarrollo
empresarial
II. Derecho del turismo
Aspectos
civiles de la contratación en el sector de hostelería. El marco
jurídico administrativo de las empresas de hostelería. El marco laboral
en el sector hostelero. Fiscalidad aplicada al sector de hostelería.
Aspectos jurídicos mercantiles de la actividad hostelera
III. Administración y control de gestión
Introducción a los costes en hostelería. USALI. Presupuestos. Ratios básicos. Cuadro integral de mando
IV. Gestión de los recursos humanos y comunicación
La
organización y la cultura organizacional. Análisis, descripción y
valoración de puestos de trabajo. Captación de recursos humanos.
Selección y orientación de recursos humanos. La formación en la empresa.
Evaluación personal. La comunicación interna en la empresa
V. Dirección comercial y marketing
Marketing
hotelero y turístico. Definición de la política comercial. El producto
como variable comercial. Política de comunicación. Las nuevas
tecnologías en el marketing y la comercialización. El plan de marketing
VI. Gestión de instalaciones y mantenimiento
El mantenimiento hotelero. La gestión del mantenimiento. Seguridad y control. El Plan de autoprotección.
VII. Organización, planificación y dirección de establecimientos hoteleros
Introducción
establecimientos hoteleros. La empresa hotelera y su organización. La
planificación. El organigrama de una empresa hotelera. Estudio de
Layaout de un hotel. Ratios básicos. El presupuesto hotelero. Gestión y
procesos del área de dirección. Gestión y procesos del área de
alojamiento. Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas
VIII. Calidad y medio ambiente
Concepto e importancia de la calidad. Implantación de un sistema de calidad. Calidad medioambiental.
IX. Congresos y eventos: organización y operaciones
La
agencia de viajes. Tipos y gestión. El Producto Turístico y su
Distribución. La intermediación. La Organización y Planificación del
Congreso.
PROYECTO FINAL
Titulación obtenida
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de MÁSTER EN GESTIÓN HOTELERA, por la Universidad San Jorge, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.
