Centros del mes - Julio 2014
Desde cursosparati este mes te recomendamos nuestro centros destacados.
España se caracteriza por tener una de las ofertas hoteleras y hosteleras más amplias y de mayor calidad, necesitada siempre de mano de obra cualificada.
La sociedad promueve cada vez más el valor de este sector, lo que nos ofrece la posibilidad de trabajar como profesionales en la organización de eventos.
El sector hotelero no entiende de crisis y sigue generando riqueza y empleo en nuestro pais, creciendo año tras año el numero de ofertas de empleo en este sector.
Tanto para los que quieren evolucionar en su pasión, como para los que quieren hacer de ella su salida profesional, una formación en cocina avanzada el fundamental para alcanzar tus metas.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería - Formación abierta
ProgramaEl curso de cocinero profesional está formado por 34 unidades.Introducción a las generalidades de la cocinaMaquinaria, utillaje e instalaciones. Breve historia de la alimentación humana. Historia de la gastronomía. Maquinaria, utillaje e instalacionesOrganigrama y desarrollo de las funciones de cocinaOrg...
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Temario El curso de Pastelería Internacional está formado por once unidades:Historia y utensilios de la repostería internacionalHistoria de la repostería en el mundo. Introducción de la pastelería. Los productos más utilizados en la repostería. Maquinaria y utensilios esenciales en la pasteleríaRepostería fran...
ver más +Cursos de Hostelería y Turismo en Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza...Exitae -
PROGRAMA ACADÉMICOLas unidades didácticas de las que está compuesto este curso son las siguientes:Unidad 1. Técnicas culinarias en pastelería y panaderíaPastelería y panadería en restauración: La cocina dulce; Las materias primas; Técnicas culinarias de base en pastelería y panadería; El proceso de panificaciónUnida...
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Temario El curso de Cocina Profesional Avanzada está formado por doce temas:Las sopas, las cremas y los potajes. Las cremas. Las sopas. Los potajes y los guisosEl foie y la trufa.La trufa. El foieEl arroz.Tipos principales de arrozLas setas.Generalidades. Clasificación y estudio de las principales variedadesGuarnici...
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Temario El curso de Panadería y Masas fermentadas está formado por ocho unidades:Introducción e historia de la panadería.Inmersión en el mundo del pan y las masas. El pan en la historia. Simbolismo del pan en la religión. El pan en EspañaUtensilios, maquinaría y tecnología aplicada a la elaboración de masas.Utensili...
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