Centros del mes - Febrero 2012
Desde cursosparati este mes te recomendamos nuestro centros destacados.
Viernes 03 de Febrero del 2012
Cuatro tipos de contratos laborales que abaratan el despido
La mayoría pasan por reducir la retribución en en los despidos. La indemnización de 45 días por despido está llamada a desaparecer.El contrato único podría traer una indemni... Leer más
Viernes 03 de Febrero del 2012
Las ETT quieren una reforma completa del mercado laboral
Ofrecen a las empresas que gestionen con ellas su "flexibilidad".Lamentan que la temporalidad no sea como en otros países.Aseguran que el sector está sometido a una legislaci... Leer más
La era de la comunicación, internet y las redes sociales han supuesto una ruptura del modelo tradicional en favor de los nuevos canales más accesibles a todo el mundo, y por tanto, con audiencias y públicos cada día mas amplios.
España se caracteriza por tener una de las ofertas hoteleras y hosteleras más amplias y de mayor calidad, necesitada siempre de mano de obra cualificada.
La sociedad promueve cada vez más el valor de este sector, lo que nos ofrece la posibilidad de trabajar como profesionales en la organización de eventos.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería - Formación abierta
El origen de la pastelería, tal como la conocemos hoy día, está en los obloiers, o productores de obleas de la Edad Media, que fueron los primeros pasteleros como oficio exclusivo. Tanto entonces como en épocas antiguas (Egipto, Grecia, Roma), la pastelería fue salada: se trataba de elaboraciones con harina y hojald...
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Este curso estudia la rica y variada gastronomía regional de España, haciendo parada en aquellas recetas representativas de cada autonomía. No dejaremos de lado las más conocidas cocinas y gastronomías internacionales, pues su presencia e influencia en la cocina actual (cocina de fusión) es creciente a medida que la...
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El curso del chocolate y pastelería artística está formulado para sentar las bases de trabajo sobre la utilización de esta materia tan excepcional como es el chocolate.El curso ofrece referencias históricas, atemperado, bombones, la técnica a nivel de restauración y de obrador, piezas planas, efecto terciopelo&helli...
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Con el curso de Panadería y Masas fermentadas, aprenderás la deontología de esta profesión y sus secretos, desde la preparación y montaje de la zona de trabajo para dar el servicio, pasando por el conocimiento de cada uno de los utensilios, maquinaria, materia prima, temperaturas de hornos y las más modernas técnica...
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La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional.El curso está enfocado a mostrar las bases...
ver más +Cursos de Hostelería y Turismo en Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza...Centro de Estudios CCC - A distancia
PROGRAMA- OFERTAS GASTRONÓMICAS. - PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS. - TÉCNICAS CULINARIAS. - PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. - PRODUCTOS CULINARIOS. - POSTRES EN RESTAURACIÓN. - SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. - FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL. - EMPRESA E INICIATIVA PRIV...
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CONTENDIOSMÓDULO I: MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y PREPARACIÓN DEL PUESTO DE TRABAJO.• Manipulación de alimentos: manipulación de leche, productos lácteos y derivados y productos auxiliares. Conservación de alimentos y alteraciones. Riesgos derivados para la salud por su manipulación. Aseo personal. Controles médi...
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CONTENIDOSMÓDULO I: SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA DE PASTELERÍA.• Normas y medidas sobre higiene en la industria alimentaria. Normativa aplicable al sector. Medidas de higiene personal. Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos. Composición y distribución del espacio del obrador.• Li...
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CONTENDIOSMÓDULO I: SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARÍA.• Normas en la manipulación de alimentos.• Seguridad e Higiene.• Microbiología de la leche, fuentes de contaminación.• Principios generales de conservación de alimentos.• Factores que influyen en la calidad de la leche.&bull...
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CONTENIDOSMÓDULO I: SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA DE PANADERÍA.1. Reglamentación técnico-sanitaria. Título segundo: «establecer las condiciones de los establecimientos, del material y del personal».Composición y distribución del obrador de panadería.2. Limpieza de equipos e instalaciones. Productos de limpiez...
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