Centros del mes - Julio 2014
Desde cursosparati este mes te recomendamos nuestro centros destacados.
España se caracteriza por tener una de las ofertas hoteleras y hosteleras más amplias y de mayor calidad, necesitada siempre de mano de obra cualificada.
La sociedad promueve cada vez más el valor de este sector, lo que nos ofrece la posibilidad de trabajar como profesionales en la organización de eventos.
El sector hotelero no entiende de crisis y sigue generando riqueza y empleo en nuestro pais, creciendo año tras año el numero de ofertas de empleo en este sector.
Tanto para los que quieren evolucionar en su pasión, como para los que quieren hacer de ella su salida profesional, una formación en cocina avanzada el fundamental para alcanzar tus metas.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería - Formación abierta
Temario El curso de Nuevas Técnicas Culinarias está formado por cinco unidades:IntroducciónNuevos caminos de la gastronomíaRevolución de la cocina. Nuevos chefsAlgo de historia. Nombres en la gastronomía molecularNuevas técnicas de cocinado y maquinariaCocina al vacío. Impregnación a vacío. Criococina. Hielo seco. M...
ver más +Cursos de Hostelería y Turismo en Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza...Estudios Superiores Abiertos de Hostelería - Formación abierta
TemarioEl curso de Pastelería Salada está formado por diez unidades:Introducción al mundo de la pastelería saladaHistoria de la pastelería salada. Recetas con pastelería salada a la hora de las comidas. Vocabulario. Ingredientes y formas de una pastelería saladaInstrumentos de trabajoIntroducción a los instrumen...
ver más +Cursos de Hostelería y Turismo en Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza...Master D - Formación abierta
MODULO I Introducción al turismo y hostelería Introducción al área de cocina Maquinaria industrial de cocina Material operativo. Parte I Material operativo. Parte II Salud e higiene. Parte I: Enfermedades de origen alimentario Salud e higiene. Parte II: Prevención de enfermedades Almacenamiento y conservación de ali...
ver más +Cursos de Hostelería y Turismo en Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza...Estudios Superiores Abiertos de Hostelería - Formación abierta
Temario El curso de Cocina Internacional está formado por diez unidades: Introducción a la cocina internacionalIntroducción a la cocina internacional. Desayuno internacional. Aperitivos y cocktails internacionales. La cocina internacional en el buffet de almuerzos y cenasCocina francesa y del Nor...
ver más +Cursos de Hostelería y Turismo en Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza...Exitae -
PROGRAMA ACADÉMICOLas unidades didácticas de las que está compuesto este curso son las siguientes:Unidad 1. Conceptos generales de nutrición y dietéticaDefiniciones y conceptos: nutrición y dietética; Bases fisiológicas de la nutrición; Nutrientes; Interacción entre nutrientes; Aspectos energéticos; Aspectos nutrici...
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Temario El curso de Iniciación a la Cocina Profesional está formado por veintidós unidades:Introducción a las generalidades de la cocinaMaquinaria, utillaje e instalaciones. Breve historia de la alimentación humana. Historia de la gastronomía. Maquinaria, utillaje e instalacionesOrganigrama y desarrollo de las f...
ver más +Cursos de Hostelería y Turismo en Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza...Master D -
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Temario El curso de Pastelería está formado por catorce unidades:Pastelería: historia y oficioBreve historia de la pastelería. Organización de la PasteleríaInstalaciones, maquinaria e higiene alimentariaInstalaciones y maquinaria. Higiene y seguridad. Virus. Infestaciones parasitarias. Envenenamiento químico. Su...
ver más +Cursos de Hostelería y Turismo en Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza...Campus Training - Semi-Presencial
Programa formativo MÓDULO 1. 1. Organización de empresas de restauración 2. Interpretación de propiedades dietéticas y nutricionales 3. Determinación ofertas gastronómicas 4. Costes globales de la oferta y su cálculo MÓDULO 2. 1. Historia de la gastronomía 2. Cocina española Coc...
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Temario El curso de Chocolate y Pastelería Artística está formado por seis unidades:Estudio del chocolateOrigen. Descubrimiento y comercio en el siglo XVI. La expansión del cacao en europa (siglo XVII-XIX). El cacao y la era industrial. La planta y el fruto. ClasificaciónBomboneríaOrigen. Bombones. Atemperado ...
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