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Curso de Inglés classic

Home English. - A distancia

- Niveles: Una vez finalices tu curso de Home English habrás obtenido los conocimientos equivalentes a los niveles A2 y B1 del Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas. Así, podrás expresarte con fluidez en dos de los niveles más comunes de este marco: - B1: con este nivel serás capaz de comprender t...

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Curso de Congresos y Eventos: Organización y Operaciones

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería - Formación abierta

Temario El curso de Congresos y Eventos está formado por cuatro unidades:La agencia de viajes. Tipos y gestiónLa agencia de viajes: definición y funciones. Tipos de agencias de viajes. Distribución del producto turístico. El producto turístico. Herramientas que actúan en la intermediación.El Producto Turístico...

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Curso de Organización, Planificación y Dirección de Establecimientos de Restauración

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Temario El curso de gestión de restaurantes está formado por ocho unidades:Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas.La restauración en hoteles. Compras-economato-bodega. Servicios de restauración. CocinaGestión de compras.Gestión de compras. Controles en el área de alimentos y bebidas. Instalaciones e ...

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Curso de Camarero Profesional

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Temario El curso de Camarero Profesional está formado por siete unidades:Introducción al restauranteDeontología de la profesión. Definición y clasificación de los establecimientos de restauración. Uniformidad e higiene y atención al cliente. Selección e instrucción de personal. La brigada. Relaciones con otros...

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Curso de Cata de Vinos

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Curso de Recepcionista Profesional

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Temario El curso de Recepcionista Profesional está formado por siete unidades:Área de alojamiento en la industria hotelera.Gestión de reservas. Recepción. Conserjería. Gestión de pisos. Servicios técnicosEl área de recepción.El departamento de reservas. Recepción. Conserjería. Teléfonos. El jefe de recepción / funci...

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Curso de Organización de Pequeños Eventos y Protocolo

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería - Formación abierta

Temario El curso de Organización de Pequeños Eventos y Protocolo está formado por seis unidades:Departamento ComercialTipos de eventos que requieren de servicio de catering o restauración. Procedimientos del departamento. Conformación eventos. Ordenes de servicio. Check list de un evento. Cancelaciones. Comisi...

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Curso de Iniciación a la Cocina Profesional

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería - Formación abierta

Temario El curso de Iniciación a la Cocina Profesional está formado por veintidós unidades:Introducción a las generalidades de la cocinaMaquinaria, utillaje e instalaciones. Breve historia de la alimentación humana. Historia de la gastronomía. Maquinaria, utillaje e instalacionesOrganigrama y desarrollo de las f...

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Curso de Cocina Profesional Avanzada

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería - Formación abierta

Temario El curso de Cocina Profesional Avanzada está formado por doce temas:Las sopas, las cremas y los potajes. Las cremas. Las sopas. Los potajes y los guisosEl foie y la trufa.La trufa. El foieEl arroz.Tipos principales de arrozLas setas.Generalidades. Clasificación y estudio de las principales variedadesGuarnici...

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Curso de Nuevas Técnicas Culinarias

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Temario El curso de Nuevas Técnicas Culinarias está formado por cinco unidades:IntroducciónNuevos caminos de la gastronomíaRevolución de la cocina. Nuevos chefsAlgo de historia. Nombres en la gastronomía molecularNuevas técnicas de cocinado y maquinariaCocina al vacío. Impregnación a vacío. Criococina. Hielo seco. M...

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Curso de Pastelería

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Temario El curso de Pastelería está formado por catorce unidades:Pastelería: historia y oficioBreve historia de la pastelería. Organización de la PasteleríaInstalaciones, maquinaria e higiene alimentariaInstalaciones y maquinaria. Higiene y seguridad. Virus. Infestaciones parasitarias. Envenenamiento químico. Su...

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